Об этом сообщает пресс-служба Центра.

Как заявил руководитель ЦСМ Василий Моргун, у экспертов есть большие сомнения в том, что в Красноярске продают действительно "Докторскую".

"Докторская - это ведь не просто ГОСТ, а прежде всего, рецептура. Ее разрабатывали с учетом того, чтобы каждый ингредиент в готовом продукте наносил наименьший ущерб организму", - отмечает Василий Моргун.

Предложения ЦСМ находят поддержку и у краевых чиновников. Начальник отдела развития производственных мощностей регионального Минсельхоза Ольга Ставская сообщила, что также сомневается в идентичности "Докторской". По ее словам, министерство выступит заказчиком экспертизы "Докторской" колбасы.

Отметим, что Красноярский ЦСМ совместно с Минсельхозом ежегодно проводит серию оценок качества продуктов. Продукты сначала исследуются в аккредитованной лаборатории ЦСМ, а затем каждый образец пробуют эксперты, выставляя баллы. В нынешнем году эту процедуру прошли мука, хлеб и молочные продукты, на очереди - соки.

Добавим, "Докторская" - диетический продукт, разработанный под руководством Анастаса Микояна в 1930-х годах. Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с признаками последствий перенесенного длительного голодания. В позднем СССР это был самый популярный сорт вареной колбасы. По ГОСТу "Докторская" не должна содержать соевый белок, крахмал, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители.