Об этом сообщает пресс-служба правительства республики.

Инициатором создания нового в республике производства выступила индивидуальная предпринимательница из Монгун-Тайгинского района Саарбай Конгаржап, имеющая стадо из 72 яков, в числе которых 42 якоматки. Самка яка дает до 150 литров молока в год, которое при жирности 6 – 12 процентов содержит также значительно большее количество белка и сахара, чем коровье молоко.

Бизнес-проект, представленный монгунтайгинской предпринимательницей в Министерство экономики республики для участия в конкурсе на гранты начинающим малым инновационным компаниям, предполагает первичную переработку молока, а также приготовление из него национальных молочных продуктов, таких как саржаг, чокпек, ааржы, тарак, хойтпак, быштаг. Помимо использования молока от собственного стада будет организован прием молока у населения района. На предприятии планируется создание шести новых рабочих мест. Объем производства рассчитан на выпуск продукции на сумму 1,6 миллиона рублей в год.